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学校并没有真正适合Ben Hinchliffe-Lowe Bored并且没有受到教育系统的启发,他直接上了17岁的工作“我不喜欢坐在教室里,写下我刚刚上大学的日期,但是在第一年之后解雇了这个“”我开始在布莱克本工作了11个月的机械师我搞砸了相当多的下岗然后我在仓库,缝纫机械师,屋顶,木工,我能做的任何工作 - 即使是兼职“作为一个喜欢亲自动手的人,他至少找到了一条适合他的大道,但他的关节炎意味着做这些体力要求很高的工作对他来说要困难得多,他还没找到一个他会解决的问题那就是,直到他在Ramsbottom的Eagle and Child找到一份工作或更具体地说,这是一个酒吧的弹出活动“工作中心给了我一个选择:弹出餐厅或清洁我拿了流行音乐18个月后,我还在这里“”当我开始流行音乐时p我没有品味,没有嗅觉,对烹饪或参与不感兴趣我刚刚出现,所以我可以找到我的求职者“我已经从那里去了一个体面的感觉,我'相对擅长烹饪菜肴所有顾客似乎都认为这很棒“除了提高Ben的烹饪技巧外,这项工作也提升了他的自尊,尽管作为一个多次获奖厨房团队的一部分,他仍然非常谦虚”我讨厌坐在家里为它付钱我喜欢工作,赚钱,你觉得你更喜欢它 - 如果你去看电影,你觉得你已经赢得了它“”我的妈妈和爸爸很自豪,我的妹妹是,因为在此之前,我的情况很糟糕我的朋友们不明白为什么我这样做,因为我已经经常看到他们不去看我家外的任何人,我的情况很糟糕:很多债务,很多问题“24岁的老人和孩子从弹出窗口转到全职工作,在他们的工作中担任委托厨师可放置的厨房他开始帮助为菜单创造新的菜肴,使用当地采购的食材 - 有些甚至是在啤酒花园的分配中种植的

首次雇用Ben的弹出窗口只是酒吧老板经营的项目之一格兰·达克特(Glen Duckett) - 一名为招募和培训边缘化和失业的年轻人以重振城镇和社区的人,现在来自阿克林顿的达克特有着从事英国再生工作的历史,从盖茨黑德委员会的青年司法到工作的一切工作基础设施的弱势社区,帮助改善公共空间的慈善事业热情好客是另一种鞠躬,在诺里奇城足球俱乐部的Delia Smith小酒馆做饭六年前,他回到自己的家乡,将他的所有经历编织在一起,并采取了在鹰和儿童,一个已经空了18个月的酒吧“这个想法是考虑到一个木板酒吧 - 因为酒吧也在关闭 - 创建一个提供家庭服务的社区酒吧,同时培养年轻人“我们专注于来自最边缘化地区的年轻人 - 年轻的罪犯,残疾人,年轻的照顾者和父母,年轻人离开照顾,以及那些正在康复的人精神健康,毒品和酒精依赖“到目前为止,该公司雇用了100多名年轻人,超过75%的人进一步从事酒店业”你确实改变了人们的生活,这是有益的这就是让我失望的原因“这项工作属于Duckett的社会企业EAT Pennines,该公司经营的机构旨在提供优质的食品和饮料,同时为年轻人提供培训和就业

这些包括Eagle and Child,EAT DRINK SHOP,Heaton Park的园艺中心和私人迪兹伯里的食堂“我对再生的热情是我们必须从年轻人开始,因为他们是那些能够改变他们社区的人”你可以改变这些社区的文化,让年轻人渴望找到工作和收入,而不仅仅是做他们的父母和祖父母所做的事情,然后继续努力然后你可以改变社区“获得工资真的很有用他们的自尊心,因为其他雇主不会看他们,因为他们认为“我不会达到同样的效率水平”,或者他们可能不知道如何对待他们你只需要把每个人当作一个人个人 “社区是多元化的,所有企业都应该尝试回馈它让人们失去利益,给予他们机会,帮助人们以符合他们能力的方式积极参与经济活动”但即使有了他们所有的社会目标,Duckett不让他的标准滑倒鹰和儿童最近在Great British Pub Awards中获得最佳酒吧 - 证明可以满足道德目标,同时提供完美的食物和饮料它还赢得了2013年观察员食品月度最佳周日午餐和在2014年和2016年被评为曼彻斯特食品和饮料奖的最佳美食酒吧食物是无耻的现代英国大胆,勇敢的菜肴,如鲍兰德森林,牛肉滴汁和兰开夏郡奶酪已经建立了酒吧的声誉作为一个严肃的在主厨Alex Shaw的指导下,他们的成功部分归功于他们提供的全面培训 - 来自酒店和餐饮业的一级培训相当于学位水平“我有一个年轻的小伙子花了四年的时间做一级学徒,”格伦说,“我一直支持他,直到他最终取得成功,但他是一个伟大的工作者”因为他的自闭症他在工作方式上非常系统,所以他总是遵循他没有尝试过的标准并且偷工减料“我经常用他作为其他工作人员的榜样,他可能需要几分钟,但他确实按照我的标准,我只是将他提升为地板主管 - 他负责确保一切运行有效“并且项目的更广泛的利益不能被夸大培训和就业不只是帮助一个人,它可以Duckett说:“有助于保护整个社区的未来”,“没有必要成为一个超级富有的人,生活在一个没有其他人工作的社区,你真的只是生活在贫困中,”他说,“但如果我活着在我支持的社区中,我住在一个更好的地方这是ab可持续发展“但在影响更广泛的社区之前,这一切都始于个人For Ben,重点是完成他的三级酒店服务”下一步是初级sous,我希望明年某个时候能够获得它困难,但它的乐趣“它现在在贪污 - 没有更多的麻烦周围他们给了我学徒,并给了我机会,我很感谢”如果我没有这份工作,我可能会在仓库里,冷冻,大约有八个跳线和一个糟糕的背部“”相反,我坐在一个温暖的厨房里,背部非常糟糕“

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