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经济

每年,沙门氏菌等污染物引起的食物中毒导致美国4800万疾病,128,000人住院治疗和3000人死亡

我们高度巩固的食物系统中的食品检查至关重要,因为一旦问题进入食品供应,可能需要几周时间它被检测到为什么国会中的一些人支持一项新的措施来解除可能在不久的将来实施的肉类检查

在去年12月致美国农业部秘书长汤姆维尔萨克的致信中,民主党众议员艾米克罗布查(明尼),凯哈根(北卡罗来纳州),马克普瑞尔(方舟)和马克华纳(Va)与其他几位参议员和代表一起要求美国农业部实施有争议的家禽屠宰检验现代化规则这项措施将提高线速度,从每分钟140只鸡提高到每分钟175只鸡,减少肉类加工厂的美国农业部检查员人数,将检查责任的大部分交给未经培训的员工加工商本身你宁愿让你的鸡检查一个没有偏见的聚会,还是一个依赖公司检查的人

基本上,这条规则将肉类检查私有化如果这条肮脏的鸡肉规则通过,牛肉是下一步,最终完全取消对肉类检查的管制,因为我们知道为什么这些参议员支持削弱我们的肉类检验系统

美国农业部引用其估计该规则将防止5,000种食源性疾病,但该机构拒绝详细说明他们如何得出这些数字 - 并且没有进行任何独立评估以支持它们事实上,在2013年3月和4月,美国农业部据报道,已经参与使用私有化检验模式的试点计划的两个家禽工厂实际上未通过政府的沙门氏菌检测计划

此外,美国农业部缺乏防止被沙门氏菌污染的家禽产品进入食品供应的法定权力

最近与家禽中的沙门氏菌相关的食源性疾病暴发,该机构没有要求召回受污染的产品,因为它缺乏这样做的法定权力而不是放松检查,奥巴马政府应该要求国会给它合法防止受污染的家禽被卖给消费者的工具美国农业部一直试驾这个自1998年以来,在一个名为HACCP的检验模型项目(HIMP)的试点项目中,该项目在二十多个屠宰场中占据主导地位

这些工厂大多数是年轻的鸡屠宰厂,但试点中还包括火鸡和市场生猪屠宰厂

联邦政府政府问责办公室(GAO)称这个肮脏的鸡肉规则的试点计划的结果受到质疑

由Sen Kirsten Gillibrand(D-NY)要求的GAO报告对20只幼鸡和5只幼小的火鸡植物进行了评估试点项目中的方法学缺陷GAO还质疑FSIS如何利用其对试点项目的有缺陷的评估作为建议扩大整个家禽业私有化检查的基础而且,美国农业部对于召开公开会议的想法犹豫不决建议并阻止其自己的国家肉类和家禽检验咨询委员会对拟议的规则进行评估如果允许检查私有化,消费者就会失败南方贫困法律中心和民权团体联盟去年提出正式请愿书,敦促美国职业安全与健康管理局(OSHA)发布肉类新的工作速度标准和家禽工厂以及美国农业部重新考虑其提议的家禽检查规则变更通过让训练有素的联邦食品检查员下岗,美国农业部估计该规则将在第一年为联邦政府节省1.46亿美元,在接下来的几年中节省近4000万美元 - - 为确保工人和消费者的安全而放弃了这一点推动这种推动的真正原因是工业放松管制的趋势 - 在这种情况下,肉类行业一直在削减美国农业部的管理我们的肉类供应的任务20世纪90年代这些参议员的行业利益对公共利益更重要吗

现在是时候杀死肮脏的鸡肉规则,这是一种放松管制的措施,会使工人和消费者的安全性降低 Klobuchar,Hagan,Pryor和Warner应该努力维护食品安全标准,而不是鼓励放松对肉类检查的管制,这只会起到填充肉类行业利润的作用

这最初出现在The Hill's Congress Blog

作者:司寇骧

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